食品安全與法律

國內刮起一波接著一波的食安風暴,我國國人無不擔心劣質商品對公共衛生與自身健康之影響,使得食品衛生安全與其相關法規規範成為熱門的議題。以立法面向而言,我國政府為保護國民健康、維護公共衛生與考量國家重要的經貿利益,對於輸入食品的管理與控制法規與措施的制訂及實施上作出諸多權衡。然而,我國身為世界貿易組織(WTO)會員國,在制定食品安全衛生法規時,須符合WTO架構下食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施協定(SPS協定)與技術性貿易障礙協定嶡TBT協定)之規範,否則將違反WTO所賦予各會員國應遵守之義務,而遭受我國貿易夥伴之質疑與挑戰。 本學期課程首先介紹國際食品衛生安全規範,包括國際標準、WTO規範、食品安全治理原則、我國食安法之介紹、個別食品管理機制包括風險分析法制、標示、詐欺、輸出入食品管制等。使學生掌握我國相關法制的重要議題及挑戰,理解涉及食品事件法令的解釋與應用,思考精進法律及政策之方案及問題解決途徑,更培養日顯重要之公益訴訟的意識與能力 本學期課程目的之二係蒐集彙整我國食品管理法規與措施以及國際規範,藉由課堂上的分析檢討,提昇學生處理跨領域及跨國問題的能力。因為食品管理涉及的專業領域廣闊,涵蓋食品、醫藥、生物科技、國際貿易以及法律層面,針對產業需求設計跨領域教學題材與內容,期能透過跨科技領域的課程安排培養跨領域專業人才,使未來我國在食品管理的規範能夠有專業人才提供諮詢,對於食安經貿法令與措施在與各國諮商時,為我國法令措施符合國際規範面向具有辯護的能力,強化專業及跨科技整合。 閱讀教材將以中外文資料,並邀請專家學者參與授課。 學習目標 1. 了解國際食品管制架構。 2. 掌握食品安全主要議題。 3. 分析國際規範與國內法之落差。 4. 因應國內?規範而可能採取的因應之道。 預期學習成果 1. 同學們對於食品安全法規的系統架構能有清楚的掌握。 2. 對於食品安全法規的國際規範主要議題有基本的瞭解。 3. 能指出議題(issues)所在,瞭解相應的管制原理原則 4. 獨立完成研究,提出自己的見解

需有相當程度的英文閱讀能力。不限科系,毋須先修科目。歡迎具食品、醫藥、生技相關背景者選修。

教材編選:以案例、法規、專論為主的中英文閱讀資料,由教師選編 教學方法:以案例及問題為主,學生應進行課前閱讀,並在上課時積極參加討論

1. 課堂參與及討論20% 2. 報告及摘要20%:同學將分配課程主題,摘要授課老師所指定之中英文期刊,製作投影片,並於課堂中報告。 3. 期末報告60% 課堂報告字數要求為八千字以上。同學可選擇本學期課程中感興趣的主題來撰寫報告。 預期學習成果如何評量: 透過評量方是了解同學是否能清楚發現議題、獨立研究並提出新穎的見解,以檢視預期成果一到四的達成狀況。

• 國際食品規範
• 食安風險治理
• 食安議題
• 輸出入管制

教師上課發送之講義

地點

授課教師辦公室

時間

週二下午2:00-5:00

聯絡方式

kjni@mail.nctu.edu.tw