食品安全與生活
Food Safety and Life
學期
108-1
學分
2
學分
當期課號
A844
永久課號
A9219
開課單位
人文與社會中心
授課教師
張榮偉、陳美蓮
校區
陽明
類別
其他通識
上課時間表
| 節 | 週四 |
|---|---|
1 08:00–08:50 | 食品安全與生活 YL402 2 節連堂 |
2 09:00–09:50 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 食品安全導論 |
| 第 2 週 | 食品安全的重要性(吳焜裕) |
| 第 3 週 | 農業生產的健康與環境風險(郭華仁) |
| 第 4 週 | 非傳染性疾病與致胖食品管制(林勤富) |
| 第 5 週 | 國慶日放假 |
| 第 6 週 | 食品安全源頭管理(謝燕儒) |
| 第 7 週 | 食品安全衛生稽查實務(許朝程) |
| 第 8 週 | 消費者飲食運動與食農教育(張瑋琦) |
| 第 9 週 | 期中報告 |
| 第 10 週 | 基因編輯食品(朱文深)環境污染與食物鏈 |
| 第 11 週 | 食品微生物汙染與健康(許萬枝) |
| 第 12 週 | 環境污染與食物鏈基因編輯食品(朱文深) |
| 第 13 週 | 食品加工與認證(廖啟成) |
| 第 14 週 | 食品安全與風險治理(倪貴榮) |
| 第 15 週 | 食品安全與損害賠償(江浣翠) |
| 第 16 週 | 媒體傳播與食安(呂理德) |
| 第 17 週 | 從歷史事件談食品安全與健康(楊振昌) |
| 第 18 週 | 期末報告 |