食品管理之產官學實務實習
The Practice of Food Industry Management
學期
109-1
學分
2
學分
當期課號
B608
永久課號
B0859
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
魏國晋、鄒瀚興、許銘能
校區
陽明
類別
選修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品管理之產官學實務實習 YL402 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程簡介Introduction |
| 第 2 週 | 國立海洋大學食安所-游舒涵助理教授演講 講題:食品安全的定性風險評估與其應用Lecture-You, Shu-Han, Ph.D. Institute of Food Safety and Risk Management Topic:Qualitative risk assessment of food safety and application |
| 第 3 週 | 南僑集團僑富生技股份有限公司-郭智宏研發經理演講Lecture-Kuo, Chih-Hung, R&D Manager CHOW FOOD BIOTECHNOLOGY CO., LTD., Namchow Group |
| 第 4 週 | 食安所參訪-葡萄王生技股份有限公司Lecture |
| 第 5 週 | 中研院植微所-郭志鴻博士演講Lecture-Kuo, Chih-Horng, Ph.D. Institute of Plant and Microbial Biology |
| 第 6 週 | 食安教育Food safety education |
| 第 7 週 | 伯康有限公司-溫致群經理演講Lecture-Wen, Chih-Chun, Ph.D./Pharmacist/Manager Healthbole, Ltd. |
| 第 8 週 | 期中考Midterm exam |
| 第 9 週 | TFDA/TPDA/TPQRI-蕭學英顧問演講Lecture |
| 第 10 週 | 食安所參訪Institution visit |
| 第 11 週 | 食安所參訪Institution visit |
| 第 12 週 | 臺北醫學大學食安系-廖凱威助理教授演講 講題:食品重金屬Lecture-Liao, Kai-Wei, Ph.D. School of Food Safety, Taipei Medical University Topic:Food heavy metals |
| 第 13 週 | 演講Lecture |
| 第 14 週 | 麥當勞食品安全與品質管理分享-賴雲鵬協理Lecture |
| 第 15 週 | 主婦聯盟生活消費合作社-王琇姿總經理/葉展君產品部經理Lecture-Jennifer Wang Homemakers Union Consumers Co-op |
| 第 16 週 | 期末考Final exam |
| 第 17 週 | 彈性補充教學-線上課程回顧IFlexible supplementary teaching I |
| 第 18 週 | 彈性補充教學-線上課程回顧IIFlexible supplementary teaching II |