食品安全法規及管理科學
Food safety Regulation and Management Science
學期
109-2
學分
2
學分
當期課號
B955
永久課號
B0516
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
黃耀文、康照洲、倪貴榮、潘志寬、林勤富
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品安全法規及管理科學 YL404 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 課程說明及法規概論 |
| 第 2 週 | Law and Policy on Risk Assessment |
| 第 3 週 | Law and Policy on Risk Management (Ι) |
| 第 4 週 | Law and Policy on Risk Management (ΙΙ) |
| 第 5 週 | Law and Policy on Risk Communication |
| 第 6 週 | 食品安全法規-許庭禎博士 |
| 第 7 週 | 食品添加物安全與管理-許庭禎博士 |
| 第 8 週 | 國際食品安全法規 |
| 第 9 週 | 美國食品安全現代法 |
| 第 10 週 | 誰來監管餐飲外送食品之安全? |
| 第 11 週 | 食品安全管理概論 |
| 第 12 週 | 講題一:基改食品的開發與監管(Stewardship) 講 者:柯迪華公司 孫仰山 法規事務經理 講題二:基改食品的安全性評估 講 者:拜耳公司 陳雅慧 法規事務部門經理 講題一:基改食品的開發與監管(Stewardship) 講 者:柯迪華公司 孫仰山 法規事務經理 講題二:基改食品的安全性評估 講 者:拜耳公司 陳雅慧 法規事務部門經 |
| 第 13 週 | 講題一:基改食品的管理架構與沿革 講 者:先正達公司 游秋綿 法規事務經理 講題二:新興育種生物技術及其食品之管理趨勢 講 者:巴斯夫公司 林峰麒 法規事務經理 講題一:基改食品的管理架構與沿革 講 者:先正達公司 游秋綿 法規事務經理 講題二:新興育種生物技術及其食品之管理趨勢 講 者:巴斯夫公司 林峰麒 法規事務經 |
| 第 14 週 | 食品包材容器具的風險與管理-台北醫學大學李青澔副教授 |
| 第 15 週 | 傳統食品與非傳統食品管理規範-台北醫學大學鄭幼文教授 |
| 第 16 週 | 電影觀賞與座談:Food Evolution(食物的演化) 上課時間:五月26日 10:20-12:00 地點:傳甲2樓演講廳 |
| 第 17 週 | 彈性授課-案例探討I |
| 第 18 週 | 彈性授課-案例探討II |