食品管理之產官學實務實習
The Practice of Food Industry Management
學期
111-1
學分
2
學分
當期課號
132111
永久課號
PSFS30057
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
魏國晋、鄒瀚興
校區
陽明
類別
選修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
5 13:20–14:10 | 食品管理之產官學實務實習 YR103 2 節連堂 |
6 14:20–15:10 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
目標: 提供食品相關的產業、政府機構與學校之資訊連結 概述: 透過老師邀約與食品相關之產業界及政府部門與學校教師,將提供與社會連接之資訊橋樑,且較容易掌握業界之趨勢。
評分方式
本次課程無安排期中與期末考試 本次課程視疫情狀況滾動式設計,如疫情趨緩則安排參訪行程,每次參訪完須於一週內繳交參訪心得(A4大小、12字體、行距1.0),以作為課程評分標準之一。 備註:每次參訪視同兩次課程。 每週演講將隨機抽點至少二位同學提問問題,如主動提問課程將加分。 如曠課2次視同本學期不及格論。 課程評分:出席(25%)、提問(25%)、報告(50%)
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | introduction |
| 第 2 週 | 美商沃特斯國際股份有限公司台灣分公司 市場部經理-方惠芬 講題: 層析/質譜技術在食品應用經驗分享 |
| 第 3 週 | 伯康有限公司 總經理-温致群 博士 講題:食品產業的經營面面觀 |
| 第 4 週 | 芮霖健康股份有限公司/ 哈佛健康管理中心 執行長/ 功能醫學營養顧問 -呂美寶 營養師 講題: 健康管理新趨勢 - 功能醫學與精準營養 |
| 第 5 週 | 台灣塞爾克斯應用生技有限公司 Phenomenex Group Leader, Outside Sales Taiwan-盧詩潔 講題:從學歷到經歷,選擇而後努力 |
| 第 6 週 | 鎂特斯生技顧問有限公司 策略長-劉俊昇 講題: 從LC到LC/MS/MS; 從食安歷史事件看分析技術的演進 |
| 第 7 週 | 課程參訪: 10/21 中華穀類食品工業技術研究所 |
| 第 8 週 | 期中考 |
| 第 9 週 | 課程參訪 |
| 第 10 週 | 順天堂藥廠股份有限公司 總經理室特助-文元民 講題:常見食品安全檢測之分析技術介紹 |
| 第 11 週 | 課程參訪:11/23 順天堂藥廠股份有限公司 |
| 第 12 週 | 課程參訪 |
| 第 13 週 | 尚偉科技股份有限公司 副總經理-張毅偉 博士 講題:集團食安作法經驗分享 |
| 第 14 週 | 新北市政府衛生局 簡任技正-劉君豪 老師 講題: 食品檢驗概說 |
| 第 15 週 | 金萬林企業股份有限公司 陳沛穎營養師 講題: |
| 第 16 週 | 期末考 |
| 第 17 週 | 補充課程 |
| 第 18 週 | 補充課程 |