多體學於食品科學之運用
Food Science Investigation Using Multiomics Technologies
學期
112-2
學分
2
學分
當期課號
132117
永久課號
PSFS30067
開課單位
食品安全及健康風險評估研究所
授課教師
梁恭豪
校區
陽明
類別
必修
上課時間表
| 節 | 週三 |
|---|---|
7 15:30–16:20 | 多體學於食品科學之運用 YL405 2 節連堂 |
8 16:30–17:20 |
* 根據陽明交大上課時間表所列
概述
這門課程旨在深入探討多體學在食品科學中的應用。學生將透過學習基因體學、轉錄體學、蛋白體學和代謝體學等領域,探討其在食品科學領域中的重要性與應用,以及其在分析食品成分和特性和製備過程。除了理論知識,課程還將涵蓋多體學的數據分析方法。學生將學習如何應用不同的多體學技術來分析和解讀食品科學中所涉及的數據集。此外,課程將引導學生探索人工智能技術在食品科學領域中的應用,以及其如何進一步提高多體學的數據分析效率和準確性。課程將以學生專題報告作為評量。學生將有機會選擇一個特定主題,並進行深入研究和呈現,以展示他們對多體學在食品科學中應用的理解和應用能力。透過這門課程,學生將能夠獲得實際操作和理論知識,並將其應用於食品科學的未來發展中。
先修科目
無
教學方式
助教:廖怡婷 TEL: +886-2-28712121*1296
評分方式
期末專題報告和展示 (100%)
週次計畫
| 週次 | 主題 |
|---|---|
| 第 1 週 | 多體學於食品科學之運用初探 |
| 第 2 週 | 期末專題報告資料準備(I) |
| 第 3 週 | 基因體學於食品科學之運用 |
| 第 4 週 | 轉錄體學於食品科學之運用 |
| 第 5 週 | 蛋白體學於食品科學之運用 |
| 第 6 週 | 代謝體學於食品科學之運用 |
| 第 7 週 | 期末專題報告資料準備 (II) |
| 第 8 週 | 期末專題報告資料準備 (III) |
| 第 9 週 | 基因體學於食品科學之運用 (II) |
| 第 10 週 | 轉錄體學於食品科學之運用 (II) |
| 第 11 週 | 蛋白體學於食品科學之運用 (II) |
| 第 12 週 | 代謝體學於食品科學之運用 (II) |
| 第 13 週 | 多體學之數據分析 (I) |
| 第 14 週 | 多體學之數據分析 (II) |
| 第 15 週 | 學生專題報告 (I) |
| 第 16 週 | 學生專題報告 (II) |
| 第 17 週 | 學生專題報告 (III) |
| 第 18 週 | 學生專題報告 (IV) |
教科書
無。本課程採上課講義